هندبوک شیمی کلوئیدی و سطح کاربرد- جلد اول(Krister Holmberg)

هندبوک شیمی کلوئیدی و سطح کاربرد- جلد اول(Krister Holmberg)

 شرح :

هندبوک شیمی کلوئیدی و سطح کاربرد- جلد اول(Krister Holmberg): کلوئید (به انگلیسی: Colloid) یا چسب‌سان[۱] حالتی بین محلول و مخلوط است که ذرات حل‌شونده در آن بزرگتر از ذرات محلول‌ها هستند و نور را پخش می‌کند، اما در عین حال کوچکتر از ذرات مخلوط‌ها هستند و ته‌نشین نمی‌شوند.[۲] مخلوط‌های کلوئیدی را محلول‌های چسب مانند نیز می‌گویند. پراکندگی ذرات آنها به صورت پراکندگی یونی و مولکولی نیست، بلکه به صورت مجموعه‌های مولکولی به نام میسل می‌باشند که به راحتی از حلال، قابل تشخیص هستند، مانند ذرات گچ یا قطرات روغن زیتون در آب، بطوری که محلولهای غیر حقیقی یا همان محلولهای کلوئیدی مخلوط یکنواخت نیستند. کلویید یک مخلوط است با ذراتی که اندازهٔ آنها بزرگتر از اندازهٔ ذرات در محلول است. ذره‌ها در کلویید به صورت معلق و پراکنده هستند. کلوییدها دست‌کم از دو فاز تشکیل شده‌اند یکی فاز پراکنده شونده و دیگری فاز پراکنده کننده مانند مخلوط نشاسته در آب که بعنوان محلول شناخته نمی‌شود.

در جلد اول این هندبوک مباحث مهمی ارائه شده است، از جمله: شیمی سطح در صنایع مهم، شیمی سطح در صنایع دارویی، شیمی سطح در صنایع غذایی، در مواد شوینده و کشاورزی، شیمی سطح در صنایع رنگ، سورفاکتانت ها، سورفاکتانت های غیر آنیونی، کاتیونی، دو خصلتی، سورفاکتانت های پلیمری، ملاحضات محیط زیستی سورفاکتانت ها، شبیه سازی کامپیوتری دینامیک مولکولی سورفاکتانت ها و …

قالب بندی: pdf

تعداد صفحات :۶۰۶

حجم :۱۹٫۱۹MB

لینک دانلود

  مشاهده مطالب مرتبط